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能登的新清酒“Tsuru to Fuku”將於 6 月 25 日發佈 – 被完全摧毀的鶴野清酒釀造廠在與我們關係密切的金澤釀酒廠的支援下恢復了活力

由能登町鶴野清酒釀造廠和金澤市福滿屋釀造廠共同釀造的純米大吟釀 「鶴到福」720ml(5500 日元),被能登半島地震完全摧毀,將於 2024 年 6 月 25 日(星期二)限量 2,300 瓶發售。

鶴野酒造店と福光屋の共同開発した純米大吟醸「鶴と福」

“鶴到福”使用鶴野清酒釀造廠的清酒米和兩給的兩種酵母(福滿津屋自己的酵母 + 協會第 1401 號),生米為 500 萬 koku 88%(來自石川縣)和 12% 山田錦(來自兵庫縣)。 酒精度數為 15 度,其特點是天真爽口。 產品名稱取自良人的名字,標籤上印有良人先生的名字和訃告,墨色的磨砂瓶與明亮有力的書法相得益彰。

 

產品在 Tsuruno Shuzo 和 Fukumitsuya 分銷網路中的酒類商店、Fukumitsuya 直營店和網上商店銷售。

 

福光屋・板谷和彦杜氏と鶴野酒造店・鶴野薫子杜氏

當 Fukumitsuya 得知 Tsuruno Sake Brewery 的清酒米被搶救時,他與他們合作,並於 3 月下旬開始了一個聯合釀造專案。 鶴野清酒釀造廠的鶴野薰子先生(右)和福滿屋的板谷和彥先生(左)將擔任森先生。 這兩家啤酒廠都是石川縣清酒釀造商協會聯合會的成員,並且有個人聯繫,因此支援和共同努力是自然而然的。

 

負責宣佈發佈的 Fukumitsuya 說:“該項目強烈希望保持石川獨特的當地清酒活力,我希望這將是一個將注意力轉向現在的 Noto 的機會。

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