越前市觀光協會將於 7 月 1 日（星期五）~9 月 30 日（星期五）舉辦當地美食專案“越前大郎蕎麥面三馬”，以比較市內蕎麥面店的蕎麥面。 盂蘭盆節期間（8/10~16）暫停。
越前市是“越前磨碎荞麥面”的發源地，有許多荞麥面餐廳。 辣度的差異取決於麵條的硬度和厚度以及蘿蔔泥的量。 每家店都有自己的特色，比如 mori 和 kake 風格，您可以享受質地和味道的差異。
在「越前大蛇蕎麥面三馬」，一套可在市內 21 家蕎麥面店使用的磨碎的蕎麥面票（3 張）和可在蕎麥面店和約 40 家旅遊設施使用的優惠券（價值 500 日元）售價 1,500 日元（限量 2,000 套）。 車票在 JR Takeo 站出售。 旅遊工匠資訊中心 或 目標商店 。
磨碎的蕎麥面票設計有鈔票圖案，參考了鈔票開始的地方越前。 優惠券上裝飾著畫家 Taikan Yokoyama 的傑作。
“越前磨碎的荞麥面”的特點是將磨碎的蘿蔔放在用於製作濃麵粉的荞麥面上，然後用肉湯浸泡。 越前市正在努力傳播「蕎麥面聖地」，為 2024 年春天北陸新幹線「越前武生站」的開業做準備。
