“雞飯”是奄美地區的故鄉鹿兒島縣的一道當地菜餚，將鬆散的雞肉、乾香菇、錦蛋、味噌腌木瓜、橘皮等放在白米飯上，配上雞湯。 （照片提供：鹿兒島縣農林水產省“Our Local Cuisine”）
據說雞飯起源於薩摩藩統治時期，目的是招待官員。 過去，用雞肉煮飯是主流，但倒湯的風格在昭和時代紮根。
雞湯濃郁而營養豐富，通常用於慶祝活動和款待。 製作它時，用雞湯和生薑熬湯，與雞肉和配料一起食用，然後在上面倒入大量的湯。 它的特點是少量和順滑地吃米飯。
不僅在奄美地區，而且在鹿兒島本島大陸也有許多專賣店，您可以在每家商店享受不同的安排。
■ 吃「雞飯」！
地區 ： 奄美地區， 鹿兒島市
季節 ：全年
餐飲 ：
< 奄美大島>
・ 雞飯專賣店 “京阪久櫻” 1,210 日元
・雞飯專賣店“Original Chicken Rice Minatoya” 1,100 日元
– 由>奄美群島旅遊產品協會工作人員推薦。
<鹿儿岛市>
・ Silk Inn 鹿兒島 “HANAN CAFE” 850 日元~
・ 奄美之訥 “Hana” 1,800 日元
– > 從鹿兒島縣觀光課工作人員的指導中選擇。
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